Ação e importância das frutas vermelhas.

As frutas vermelhas ou berries, são ricas em antocianinas, compostos fenólicos com potente ação antioxidante no organismo. Elas atuam contra o envelhecimento celular (envelhecimento precoce), reforçando o sistema imune e prevenindo doenças. Além disso, são repletas de vitamina C, outro antioxidante natural que reforça a defesa do corpo contra infecções e mantém a elasticidade da pele – entre outras funções, ela é importante na síntese de colágeno. Também possuem ação anti-inflamatória, promovendo a proteção de todo nosso organismo.
Além de tudo também são boas fontes de vitamina E, magnésio e cálcio.
A forma de consumo mais indicada é a versão natural, após limpeza ou a polpa congelada, técnica que consegue preservar boa parte dos compostos antioxidantes do produto. 
Para higienizar as frutas vermelhas, é lavá-las em água corrente e mergulhá-las em uma solução de hipoclorito de sódio (1 colher de sopa para cada litro de água) por 15 minutos ou conforme a orientação do rotulo do produto. Em seguida, é só enxaguar em água corrente (potável) e servir.
Quando in natura, se ainda não foram lavadas ou cortadas, elas podem ser armazenadas na geladeira por até dois dias.
Exemplos de frutas vermelhas: morango, amora, framboesa, cereja, mirtilo, açai, melancia.
Você pode consumir pura, em sucos, iogurte natural. Podendo usar a sua criatividade nas receitas.
Tente consumir pelo menos uma delas em seu dia.

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